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依靠科技創(chuàng)新，已成為頂味公司的發(fā)展戰(zhàn)略。根據(jù)公司技術創(chuàng)新中長期目標，組織制定實施了硬件建設、人才培養(yǎng)、研發(fā)支持和年度研發(fā)計劃。1200平方米寬暢的研發(fā)場所、每年500多萬元充裕的研發(fā)經(jīng)費、齊全的研發(fā)設施、高層次的研發(fā)團隊和科學的考核激勵機制等等，為科技、開發(fā)提供了雄厚的保障，從而提高了研發(fā)能力，促進科技成果應用推廣和產(chǎn)業(yè)化。經(jīng)浙江省科技廳和溫州市經(jīng)信委批準建立的浙江省農(nóng)業(yè)企業(yè)科技研發(fā)中心和溫州企業(yè)技術中心，為企業(yè)的科技進步提供強有力的技術支撐。 正在擴容升級的上海研發(fā)分中心，充分利用了當?shù)厝瞬拧⑿畔?、市場的?yōu)勢，增強了技術研發(fā)項目服務的科研實力。從而將研發(fā)中心建設成為本市同行最具先進的自主研發(fā)和技術吸收、消化、再創(chuàng)新的科技創(chuàng)新示范基地，并形成適應市場經(jīng)濟的創(chuàng)新機制。

面對消費市場疲軟、同行競爭激烈和顧客需求的變化，傳統(tǒng)的工藝及其調(diào)味料產(chǎn)品將走向沒落。開發(fā)用于改善和補充食品色，香、味營養(yǎng)健康的天然香精調(diào)味料，是當今食品行業(yè)發(fā)展的潮流，它的產(chǎn)品是通過美拉德反應工藝和生物酶解技術，按照天然食品的香氣，香味特點，經(jīng)調(diào)香調(diào)味技藝加工制成。為此，公司把肉味、海鮮味、果蔬味的美拉德反應，生物酶解提取技術定位攻關目標。由于措施到位，綜合效應好，突破科技攻關項目，成功研發(fā)試制多系列多品種的新產(chǎn)品。

近4年，公司獲得各項專利17項、完成了省、市及企業(yè)技術開發(fā)項目30多項，完成國家星火計劃和國家火炬計劃項目3項，確認為浙江省工業(yè)新產(chǎn)品6項，獲得各級各類科技進步獎5項。2013年公司被認定為高新技術企業(yè)，也是我市唯一獲得這個殊榮的食品生產(chǎn)企業(yè)。

科技創(chuàng)新必將成為頂味擠身國內(nèi)同行前列的動力源泉，也將成為頂味的高速發(fā)展的新引擎。